【ホームヘルスケアプランナー】太白胡麻油で作る優しい甘さのリンゴケーキ

こんにちは！最近おかし作りをすることの多いニコリです(^^)*

今日は、

●りんごを使ったレシピを知りたい！
●ホットケーキミックスを使ったレシピを知りたい！
●あまり普段おかし作りしないけど、簡単に作れて美味しいレシピを知りたい！

と思っている方にぴったりなレシピを紹介します！
リンゴを練り込んでいるのでほんのり優しい甘さで、ヨーグルトを使って次の日に食べてもしっとりと仕上がります。

太白胡麻油も使って更にヘルシーに作ったレシピにもなっています(^^)♪

超簡単！優しい甘さのリンゴケーキ
おすすめ！太白胡麻油を解説。その特徴とは？
まとめ

超簡単！優しい甘さのリンゴケーキ

材料

リンゴ　１／２個
ホットケーキミックス　１５０g
A 無糖ヨーグルト　７５g
A 卵　１個
A 太白胡麻油　４５g
A 砂糖　４５g

下準備
●リンゴはお好みで皮を剥きます。
●オーブンを180℃に予熱しておきます。

〜作り方〜

① リンゴの種と芯を取り除き、５mm程の角切りにします。

② ボウルにAを全て入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

③ ②に①のリンゴとホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
※粉っぽさやダマが少し残っても大丈夫なので混ぜすぎないよう注意です

④ パウンド型に流し入れ、空気を抜き180℃に予熱していたオーブンで30分焼きます。

⑤ 焼き上がり中央に竹串をさして生地がついてこなければオーブンから出し粗熱をとり、型から外しラップをピタッとくっつけ乾燥しない様にしながら冷まします。
※竹串に生地が付いてきたら３〜４分ずつ焼き時間を追加します。その際表面の焼き色がしっかりついていたらオーブンの温度を170℃に下げるか、アルミホイルを上に被せ焦げるのを防ぎます。

ポイント
●膨らみにくくなってしまうので、入れてもリンゴは１個までがおすすめです！

豆知識
●ホットケーキミックスを加えた後に混ぜすぎてしまうと粘り気がでて膨らまない原因になるグルテンができてしまいます。
さっくり軽めに混ぜることでふっくらと膨らみ焼き上がります。

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まとめ

今回は手作りおかしのメリットである、材料を置き換えられるポイントを活用しバターではなく胡麻油を使ってみました！
ですが、バターにはビタミンや乳酸菌も含まれているので少量であれば避ける必要もなかったりします。
レシピや体調によって使い分けすると効率よく栄養吸収もできそうです！

リンゴケーキも角切りが少し大変ですが、それ以外は混ぜて焼くだけの簡単レシピなのでぜひ試してみてください(^^)♪

╲HMを使った簡単レシピ／

プロフィール：HN.ニコリ
現在２５歳、沖縄出身、性別は女です。
資格取得：調理師／ホームヘルスケアプランナー

様々な分野に興味を持ちますが、一番好きな事は美容や健康面で自分を磨く事。
学生時代は教室のベランダでカーヴィダンスを踊りボディメイク、調理師免許の取得後は健康やダイエットに役立つ知識を活かし、自身や家族の食生活を改善。

現在は自宅でできるトレーニングでヒップアップや内モモやせがマイブームです。