こんにちは！ニコリです(^^)
まだコロナ禍ですが、今年もバレンタインが近づいてきましたね！
自宅で過ごす時間も多くて、今年は本格的なレシピで手作りチョコスイーツにチャレンジしちゃおうかな♪と思っている方も多いのではないでしょうか。
本記事は、
●自宅で作れて分かりやすいレシピを知りたい！
●バレンタインに本格的なお菓子で周りを喜ばせたい！
●お菓子作りのレベルアップがしたい！
という方におすすめな、パティシエや料理研究家の方達のバレンタインにも最適な本格派レシピをまとめました！
ぜひ今年のバレンタインはワンランクアップしたお菓子で相手を喜ばせましょう♪
シェフが分かりやすく解説してくれるレシピ
作りながら要所毎にポイントを解説してくれるレシピは理解しやすく、複雑な作業やレシピであっても失敗することが減ります！
それに、シェフが親しみやすい方ですと、それだけで「頑張って作ろう！」と思えてきちゃいますよね(^^)笑
Chef Ropia さんの「ガトーショコラ」
プロが教える【ガトーショコラ】ポイントを抑えて本格的に！
今では家庭でも作れる定番のチョコケーキですよね！
表面のパリッと割れ目が出せると「あっ！いい感じ♪」と思うのは私だけでしょうか？
パティシエ有賀のYouTube製菓学校 さんの「生チョコ」
プロの本気「とろけ～る生チョコ」作り方のポイント全公開！！
生クリームとチョコを混ぜ合わせた時、「あれ？こんな事になるの？？」とつい言ってしまうあの分離状態やボソボソっとなる状態。失敗だと思っていたけど、この動画を見ると失敗ではないと分かります。
私と同じ体験をされた方は「パティシエ有賀のYouTube製菓学校」のチョコレート解説動画も必見です！！
NekonoME Cafe さんの「マンディアン」
【バレンタイン】3種のマンディアンの作り方〜手軽で大量生産〜 How to make Mandian 【ネコノメレシピ】
好きなだけトッピングをのせられるのもマンディアンならではですよね！
ルビーチョコでピンク色のマンディアンだとさらに特別感もでておすすめです。
NekonoME Cafe さんの「チョコレートテリーヌ」
【バレンタイン】チョコレートテリーヌの作り方 How to make Chocolate Terrine 【ネコノメレシピ】
しっとりコッテリ濃厚チョコレートケーキが好きな方にはこのレシピが最適です♪
作っている音も聞いてて楽しい、字幕でポイント解説レシピ
作っている最中の音も楽しめるレシピ動画集です。（永遠と聞いていられる…）
要所毎のポイントは字幕や概要欄にありますので、見逃さないように注意が必要です！
Chocolate Cacao さんの「チョコチップクッキー」
【手作りバレンタイン】サクほろチョコチップクッキー Chocolate chips cookies
色々なパターンのコーティングで楽しめるのと、ラッピングを開けた時の嬉しさが増しますよね♪サクサクっとした食感のクッキーとチョコレートは嫌いな人をみたことありません！＊*
Les sens ciel さんの「チョコクランブルマフィン」
✴︎チョコクランブルマフィンの作り方&ラッピング！バレンタインChocolate Crumble Muffin✴︎ベルギーより#42
ホロホロした見た目で甘くてサクサクっとした食感のイギリス発祥のクランブルはグラノーラとはまた違っていて、日本人にとっては新鮮さがあると思います♪マフィンのトッピングでのっているのはあまり見かけないので、特別感のあるレシピです！
パティシエ 石川マサヨシ さんの「チョコパウンドケーキ」
【チョコパウンドケーキ】【字幕解説】シェフパティシエが教えます 失敗しない ケイク ショコラ Chocolate Cake
丁寧な字幕解説でポイントをしっかり押さえきれます。ガトーショコラとマフィンの間ぐらいの重厚感をお求めの方はパウンドケーキおすすめです！！
＼ 愛用中！カロリー制限におすすめ ／
《友チョコに》可愛くて美味しい♪おうちカフェに最適なお菓子レシピ
Ralu さんの「NYドーナツ」
パティシエが教えるNY🇺🇸ドーナツの作り方🍩「The Best Raised Doughnut 」【Raluのパティシエ講座】#31
お店に売られているようなフワッフワなドーナツを、友チョコ用に可愛いデコレーションで…って作る時間もとっても楽しくなりそうですね♪おうちカフェのお供にとても喜んでもらえそうです♪
はるあん さんの「チョコレートチャンクスコーン」
【超簡単レシピ】秘密にしたい…チョコスコーンの作り方！【バターなしスタバ風】
バターを使わないので、計量も作る作業も比較的楽に進められ、仕上がりはしっとりホロリ…で某カフェ風！コーヒーも進みます♪
Chocolate Cacao さんの「チョコレートチュロス」
チョコレートチュロス！ディズニー公式チュロスをバキバキのミッキーチョコにアレンジしてみた 〜Churro Tots From Disney Parks〜
ディズニー公式ブログ内のチュロスレシピは私もみた事ありますが、ミッキー形にアレンジには驚きました！ディズニー好きの方には声をあげて喜んでもらえそうなレシピです(^^)*
まとめ 調理師の私もお菓子作りは難しい
いかがでしたか？*＊
今回はバレンタインのお菓子作りにおすすめな本格的チョコレートスイーツのレシピをまとめてみました！
調理師の私でもお菓子作りはポイントを押さえないと難しいし、失敗もします…
レシピ本だと、文字をとばして読んでしまったりして、ポイントを押さえずに作ってしまうこともあると思います。
動画だと作る工程を簡単に理解でき、失敗も減り、お菓子作りを楽しいと思えてきます！
自宅で過ごす時間が今まで以上にある方や、本格的なお菓子を作ってみたい方はぜひチャレンジしてみてください！
それではまた(^^)♪
プロフィール：HN.ニコリ
現在２５歳、沖縄出身、性別は女です。
資格取得：調理師／ホームヘルスケアプランナー様々な分野に興味を持ちますが、一番好きな事は美容や健康面で自分を磨く事。
学生時代は教室のベランダでカーヴィダンスを踊りボディメイク、調理師免許の取得後は健康やダイエットに役立つ知識を活かし、自身や家族の食生活を改善。
現在は自宅でできるトレーニングでヒップアップや内モモやせがマイブームです。
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今日もありがとうございました(^^)＊*
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